"Om du tvekar en gång om den
som vill vara din vän, vän,
om du frågar dig: Vem är han      
Är han falsk eller sann?"

*Friends are angels, who lift us to our feet when our wings have troubles remembering how to fly.*

 YSTÄVÄNPÄIVÄKAKKU

pohja:
2 dl vettä
50 g margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
(2 tl Loprofin- kananmunan-korviketta)
kostutus:
1 dl maitoa
täyte:
0,5 tlk rahkaa
0,5 dl kuohukermaa
puolikkaan sitruunan mehu
1 tl vanilliinisokeria
1 dl hyytelösokeria
1 dl puolukkasurvosta
kuorrutus:
2 dl kuohukermaa
1,5 dl ranskankermaa
1 sitruunanmehu
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
koristelu:
jäisiä puolukoita

Kuumenna vesi ja margariini niin, että ne sekoittuvat keskenään. Jäähdytä vesi-margariiniseos. Sekoita kuivat aineet keskenään hyvin ja lisää ne vesi-margariiniseokseen hyvin sekoittaen. Kaada taikina n. 1 litran vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.
Valmista täyte: vaahdota kuohukerma ja lisää siihen rahka, sitruunamehu ja vanilliinisokeri. Kiehauta kattilassa puolukkasurvos ja lisää siihen hyytelösokeri. Sekoita kunnes seos kiehahtaa. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä seos. Sekoita puolukkahyytelö rahka-kermaseokseen.
Kokoa kakku: leikkaa kakkupohja kahteen osaan ja kostuta pohjalevy tasaisesti. Levitä täyte. Valmista kuorrutus vaahdottamalla kerma ja lisäämällä muut aineet. Pursota kuorrutus ja koristele kakku jäisillä puolukoilla tai tee kiille hyytelösokerista ja puolukoista.
 

Kananmunan voi leivonnassa korvata seuraavasti: 1 kananmuna= 1 dl perunasurvosta = 1 dl porkkanasurvosta = 1 dl banaanisosetta = 1 dl päärynäsosetta = 2 rkl soijajauhoja = 1 tl Loprofin-kananmunankorviketta (Nutricia)

*I asked for a flower, and God gave me a garden. I asked for a river, and God gave me an ocean. I asked for a friend, and He gave me you.*

Suklaasydämet (n.20kpl)

125 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
100 g tummaa suklaata
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl kermaviiliä tai piimää

Täyte: säilykekirsikoita
Kuorrutus: 100 g tummaa suklaata
Suklaasydämet koristeluun: 100 g maitosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi ja lisää se sekä kuivat aineet ja kermaviili / piimä taikinaan. Jaa taikinaa lusikallinen pieniin muffinssivuokiin. Paina vuokiin kirsikan puolikas ja lusikoi lisää taikinaa päälle. Paista leivonnaiset uunissa 200 C: ssa 12-15 minuuttia. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja levitä kuorrutus jäähtyneiden leivosten pinnalle.

Suklaasydämet: Sulata suklaa ja levitä se leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Kun suklaa on melkein jähmettynyt ota siitä pienellä muotilla sydämiä ja koristele leivokset niillä.

*Ystävyys on kuin terveys - sen arvon huomaa vasta kun sen on menettänyt.*

Ystävänkakku

4 munan sokerikakkupohja, joka on maustettu kaakaojauheella. Paista kakku sydänvuoassa.

Täyte:
2 banaania
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna

Kuorrutus:
1 pkt tomusokeria
2 rkl voisulaa
2 rkl vahvaa, kylmää kahvia
1 tl vaniljasokeria

Koristeeksi ranskalaisia pastilleja

Jaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan ja kostuta levyt mehulla tai sitruunajuomalla. Soseuta banaanit ja sekoita se kermavaahtoon. Mausta halutessasi sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä täyte tasaisesti molempiin väleihin. Siivilöi tomusokeri kulhoon ja sekoita varovasti joukkoon voisula ja kahvi. Levitä seos välittömästi kakun päälle ja koristele ranskalaisilla pastilleilla.

*Ystävä on ihminen, johon ei tarvitse yrittää tehdä vaikutusta.*

Printattavia kortteja 

 Lisää stereogrammeja